Может ли после денатурации произойти дезаминирование? Или только после гидролиза? .
Дезаминирование - это процесс удаления аминогруппы (-NH2) из органической молекулы. Он может происходить как в результате гидролиза, так и в других условиях.
После денатурации белка, например, при повышенной температуре или изменении pH, его структура разрушается, что может привести к дезаминированию аминокислотных остатков. Однако, денатурация сама по себе не является прямым причиной дезаминирования.
Гидролиз - это процесс разрушения молекулы с помощью воды. Во время гидролиза аминогруппа может быть удалена из молекулы, что приводит к дезаминированию.
Таким образом, дезаминирование может происходить как после гидролиза, так и после денатурации, но денатурация сама по себе не является необходимым условием для дезаминирования.