Главная » Здоровая жизнь » Как сократить калорийность рациона — Здоровая Россия

Как сократить калорийность рациона — Здоровая Россия

Как сократить калорийность рациона - Здоровая Россия

Когда речь идет о сокращении калорийности рациона, многие полагают, что придется готовить что-то особенное: как правило, дорогое и безвкусное. Однако сохранить привычные блюда в меню довольно просто.

Не секрет, что жиры, которые почти вдвое калорийнее белков и углеводов, значительно повышают энергетическую ценность готовых блюд. Однако совсем отказаться от жиров нельзя: они необходимы для нормального функционирования организма, хотя и не в тех количествах, которые многие привыкли видеть в своей тарелке.

Используйте для жарки растительные масла, приобретите кухонный разбрызгиватель, чтобы смазывать сковороду и заправлять салат, а также научитесь использовать при тушении вместо масла мясной, рыбный или овощной бульон. Он добавит аромата и совсем незначительно увеличит жирность готового блюда.

Другой, менее очевидный источник жиров – молочные продукты. Попробуйте покупать молоко, кефир, сыр или йогурт с минимальной жирностью: они менее калорийны, на вкус ничуть не хуже и стоят дешевле.

Наименее жирным и калорийным источником животного белка по праву считается курица – при условии, что вы сняли с тушки кожу.

Старайтесь избегать свинины – даже нежирной на вид вырезки – и старой говядины, с которой трудно удалить лишний жир. В таком мясе даже самый постный кусок – слишком жирный.

Другие низкокалорийные источники белка в рационе – это постный фарш, рыба, морепродукты, а также бобовые.

В некоторые готовые продукты, особенно предназначенные для детей, сахар кладут настолько щедро, что он может составлять половину от веса порции.

Старайтесь не покупать готовые завтраки, сладкие творожки и йогурты, пирожные и печенье. Если хочется десерта, гораздо разумнее печь самим и добавлять сахар в изначально несладкие продукты – тогда вы сможете контролировать его количество.

Кстати, во многих сладостях и выпечке рецептура позволяет сократить содержание сахара в два раза. Готовый продукт не потеряет во вкусе, если добавить кондитерские пряности: ваниль, гвоздику, мускатный орех или корицу.

Избегайте жарки в масле на сковороде и во фритюрнице – при таком способе приготовления еда впитывает слишком много жира.

Старайтесь отваривать, готовить на пару, запекать или тушить, а также использовать режим «гриль» в духовке. Вам может пригодиться и специальная сковорода-гриль, которая удаляет излишки жира из готовящегося продукта.

В конце концов, немного масла по вкусу можно добавить в уже готовое блюдо. Тогда вы будете знать, что оно точно не содержит вредных веществ, которые образовываются в жирах при сильном нагревании.

Овощи объективно дешевле мяса, особенно сезонные и от местных производителей. Освойте приготовление овощных блюд: они гораздо менее калорийны, чем мясные и даже рыбные. Конечно, если овощи не утонули в жиру.

Кстати, такие овощи, как баклажаны, стручковая фасоль и другие бобовые культуры, могут заменить мясо в некоторых рецептах. Особенно, если речь идет о всевозможных рагу и блюдах с использованием макаронных изделий и теста.

Лишние калории нередко попадают в готовые блюда благодаря щедрости или невнимательности хозяйки.

Например, вместо того, чтобы потереть в соус для макарон 100 г пресного сыра, положите в него столовую ложку острого чеддера – вкус соуса станет намного выразительнее, а жира в нем будет меньше.

Кулинарные весы и различные мерки для сыпучих продуктов на кухне позволят сделать массу открытий – и серьезно сэкономить.

Избавиться от лишних калорий в рационе довольно просто. Выбирайте из любимых продуктов наименее жирные, контролируйте количество сахара и масла при готовке, полюбите овощи и купите кухонные весы.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как утолить голод при похудении? Вам помогут 10 продуктов!

Как утолить голод при похудении? Вам помогут 10 продуктов! Большинство представительниц прекрасного пола, «садясь» на очередную диету вновь терпят неудачу из-за ненавистного чувства голода. Вроде бы, и сила воли есть, ...

Что такое миндаль — польза и вред ореха для организма

Польза и вред миндаля для организма женщин и мужчин — тема нашей беседы сегодня. Расскажем, что это такое, как растет миндаль, о применении его полезных свойств в народной медицине и ...

Глутамат натрия

Действительно ли усилитель вкуса глутамат натрия является опасной для здоровья добавкой, которую нужно избегать? В каких продуктах питания он содержится? Усилитель вкуса — это пищевая добавка с названием «глутамат натрия» ...

Как правильно выбрать арбуз, Просто Есть

Август – время сочных и спелых арбузов. Однако не все арбузы одинаково полезны, многие из них полны нитратов и могут вызвать пищевое отравление. На что нужно обратить внимание при покупке ...

Клетчатка, где содержится клетчатка, содержание клетчатки в продуктах

Клетчатка — самая грубая часть растения. Это сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян. Диетическая клетчатка – сложная форма углеводов, расщепить которую ...

Польза топленого масла по Аюрведе, Очищение организма Здоровье человека

Топленое масло широко используется в народной медицине для устранения различных проблем со здоровьем. В Аюрведе топленое масло или гхи считается омолаживающим и лечебным эликсиром. Топленое масло вряд ли содержит молочный ...

Кремлевская диета — меню на 10 дней в таблице

Самое оптимальное меню кремлевской диеты на 10 дней + полная таблица баллов и вкусные рецепты Приветствую моих дорогих читателей! Недавно я рассказывала о том, каких результатов можно добиться на кремлевской ...

Шоколад спасает от сердечных приступов и морщин, а его аромат — от простуды

Шоколад спасает от сердечных приступов и морщин, а его аромат — от простуды Любители сладостей могут порадоваться ещё одному факту о своём любимом продукте: шоколад полезнее чем фрукты! К такому ...

Гречка: польза и вред, полезные свойства, противопоказания при заболеваниях, калорийность

В любом доме наверняка найдется известная многим по своим вкусовым качествам гречневая крупа. Из гречки готовят рассыпчатые каши и нежные запеканки, ее добавляют в ароматные супы и даже в выпечку. ...

Как правильно подобрать диету

Решили похудеть? Не консультируйтесь с подругой, тетей, дядей. Чтобы достичь желаемого результата, вам нужна индивидуальная диета. Установленные каноны красоты заставляют нас стремиться к идеальному весу. Существует множество диет, обещающих быстрое ...

10 овощей-отравителей, или ешь – но помни, Продукты и напитки, Кухня, Аргументы и Факты

Мы неоднократно писали о том, что нитраты стали практически обязательным компонентом современных овощей и фруктов, колбас и сыром, молочных продуктов и консервов. Раньше считалось, что основная часть перенагруженных нитратами овощей ...

Пророщенные зерна: в чем ценность и польза?

О том, что пророщенные зерна полезны знают все, но как сделать, чтобы энергия проросших зерен помогла нам сохранить здоровье. Жизнь в современном обществе – это конкурентная борьба и чтобы держаться ...

Для Того Чтобы Быть Красивым Нужно Быть Здоровым

В наше время существует очень много косметических средств по уходу за телом, руками, волосами, ногтями, но почему то ни мужчины, ни женщины, не хотят понимать, что для того чтобы быть ...

Slow food

Посмотрите внимательно на то, что и как вы едите. Это возможность взглянуть на свою жизнь со стороны. Никто не хотел бы, чтобы она напоминала кафе быстрого обслуживания, в котором мы ...

Мясо, польза и вред мяса

Вкусовые привычки и пищевые пристрастия всегда были предметом жарких споров и дискуссий между людьми. И хотя известно, что о вкусах не спорят, споры между вегетарианцами и сторонниками мясоедения не кончаются ...

Энергетики: вред доказан — МедНовости

Рост потребления энергетических напитков в мире представляет опасность для здоровья населения, в особенности для молодежи. Такой вывод сделали специалисты из европейского регионального офиса Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по итогам проведенного ...

Польза и вред каши

16 Ноябрь 2011 kanalie Каша является самым распространенным блюдом русской кухни. С древних времен на русской земле каша символизировала жизнь, семью, мир и согласие. Каша относится к обрядовым символам Руси. ...

Сок, нектар и напиток: что полезнее и в чем отличие

Лето – «золотое» время для производителей соков, нектаров и напитков. Знойная пора способствует тому, что потребители тратятся на огромные количества жидкости. Однако, тут возникает вопрос о том, что выбрать, чтобы ...

Чёрная соль

Чёрная соль — польза и вред кулинарной приправы, особенности её применения Соль — одна из основных кулинарных приправ, без которой не обходится практически ни один рецепт. Даже в сладкую выпечку ...

Киви — Полезные и опасные свойства киви

Киви — травянистая лоза Актинидия китайская и ее плоды – ягоды с зеленой мякотью и коричневой опушенной мелкими волосками кожицей. История киви весьма необычна. Родиной лианы с названием михутао, которая ...

Пророщенная пшеница: польза и вред, советы врачей, отзывы

Маленькие зёрнышки пророщенной пшеницы вот уже несколько десятков лет считаются самыми эффективными среди БАДов и продуктов-целителей. Пшеничные зёрна с проростком были популярны ещё со времён Руси, когда хозяйки готовили из ...

Какая еда делает нас счастливыми, Культура и стиль жизни в Германии и Европе, DW

После вкусного обеда или даже просто после того, как мы съели шоколадку, мы обычно чувствуем себя намного лучше. Но в сытости ли дело? Психологи объясняют. О здоровом питании говорится и ...

Как меньше есть: «завязывание» желудка в узелок

Женщины легко поддаются соблазнам. Их легко уговорить на покупку красивого наряда, новой сумочки или босоножек. А еще легче – на что-то вкусненькое. Трудно устоять перед тортом с воздушным кремом, вкусно ...

Заболевания желчного пузыря

Заболевания желчного пузыря. Признаки, симптомы, лечение, диета Дорогие читатели, сегодня мы с вами продолжим разговор о желчном пузыре, поговорим о заболеваниях желчного пузыря. К большому сожалению, этот диагноз очень помолодел ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика