Главная » Хозяйке на заметку » Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Нитраты в овощах и фруктах – явление довольно распространенное, особенно в ранних плодах. Определить концентрацию нитратов можно с помощью специальных лабораторных анализов. Однако с большой долей вероятности нитраты можно выявить и на глаз.

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Многие из нас, заботясь о своем здоровье, стараются выращивать овощи на своих дачных участках. Однако в условиях города это далеко не всегда возможно, и нам, естественно, приходится покупать овощи и фрукты на рынках и в магазинах.

Производители сельскохозяйственной продукции для увеличения урожайности применяют различные ядохимикаты и удобрения, среди которых особое место занимают нитраты, выявить которых можно с помощью специального оборудования. Однако за долгие годы работы специалисты все же определили некоторые внешние признаки овощей, напичканных химией. Как же на глаз выявить повышенное содержание нитратов в овощах?

Огурцы старайтесь покупать небольшого размера. Если плоды имеют желтые пятна, то это косвенный признак повышенного содержания нитратов, такие огурцы лучше не брать.

Для того чтобы обезопасить себя от нитратов, перед употреблением огурцы следует очистить от кожуры и срезать с них концы. Многие ошибочно полагают, что горькие огурцы содержат нитраты, однако горечь огурцов не имеет никакого отношения к химии в овощах.

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Перед покупкой помидоров попросите продавца сделать надрез. Если мякоть помидора светлее, чем его кожица, то, скорее всего, в таком плоде содержится большое количество нитратов. Толстая шкура и наличие белых прожилок также могут указывать на нитраты.

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Много темных точек на листьях капусты – верных признак нитратов. Черные пятна и точки на капусты – это грибок, который больше всего любит нитратные овощи. Перед применением в пищу удаляйте верхние 3-5 листов капусты.

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Выявить нитратную картошку сложнее всего, поскольку они почти ничем визуально не отличается от безопасного картофеля. Косвенно на наличие нитратов может указать текстура клубня. Проколите ногтем картофель. Если при этом услышите хруст, то такой картофель можете спокойно брать. Если же ноготь заходит в плод как по маслу, то от покупки такой картошки лучше воздержаться.

Нитраты в овощах можно определить визуально, без специальных анализов

Не забывайте тщательно промывать и очищать овощи от кожуры. Особенно это касается ранних овощей, в которых содержится больше всего нитратов. Помните, что даже в очищенных овощах содержится приблизительно 15-20% нитратов. Избавиться от них можно обычным замачиванием. Дело в том, что соли нитратов хорошо растворяются в воде.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рулонные шторы в интерьере кухни: разновидности, преимущества

Рулонные шторы в интерьере кухни: разновидности, особенности, преимущества Рулонные шторы (рольшторы или роллеты) – гибрид коротких занавесок и горизонтальных жалюзи. Именно этой разновидности штор чаще всего отдают предпочтение горожане при ...

Как правильно организовать рабочее место для ребенка, Учителям, школьникам и родителям

Как правильно организовать рабочее место для ребенка Присмотримся повнимательнее к стулу и столу, за которым делает уроки Ваш ребенок. От того, насколько продуманно и правильно вы обставили «кабинет» первоклассника, напрямую ...

АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЕЛКА НА НОВЫЙ ГОД СВОИМИ РУКАМИ – 7 ЛУЧШИХ ИДЕЙ К НОВОМУ ГОДУ

морепродукты (3) (0) hand made (424) блины (163) блюда из мяса (447) блюда из мяса птицы (377) блюда из овощей (24) булочки (304) варенье,джемы,желе (114) веганское молоко (2) видео (63) ...

Стирка изделий из синтетических волокон

И стирать надо уметьЧтобы после стирки ткань была как новая. Стирка изделий из искусственной шерсти Стирка шерстяных изделий Отбеливание шерсти Стирка льняных изделий Стирка изделий из натурального шелка Стирка изделий ...

Как выбрать сноуборд новичку фрирайдеру

/ Автор: Сергей Тягунов Зима наступает на ноги, а значит скоро открывается сезон катания для горнолыжников и сноубордистов. Кто то обновит этой зимой свой парк досок для сноуборда а кто ...

Как отмыть жир на кухне: действенные народные средства

Современные хозяйки разделяются на два лагеря. Первые используют промышленные средства для уборки жилья, выпускающиеся индивидуально для каждого вида мебели, посуды, техники и т.д. Их плюс в том, что состав рассчитан ...

Как правильно мыть овощи и зелень, чтобы уберечься от кишечных инфекций?

Как правильно мыть овощи и зелень, чтобы уберечься от кишечных инфекций? Лето — щедрая пора овощей, фруктов, ягод и зелени. В это время года мы можем получить макро- и микроэлементы, ...

Как убрать плесень в ванной на герметике: средства для удаления против плесени

Силиконовый герметик незаменим при установке нового сантехнического оборудования в ванной комнате, а также для проведения разных видов ремонтных работ. Герметизирующее средство на основе силикона прекрасно защищает поверхности от влаги, благодаря ...

Как сделать небесный фонарик своими руками в домашних условиях

Как сделать небесный фонарик своими руками в домашних условиях Скоро Новый год. В России принято на Новый год пускать фейерверки и взрывать петарды. Но последние годы пошла новая тенденция из ...

Подарок своими руками мини-комод маме, сестре, девушке

сделаем все, а если не сделаем — ну что ж сделаешь?) Подарок своими руками мини-комод маме, сестре, девушке Этот чудный подарок, сделанный своими руками, можно называть как угодно: мини-комодик, шкатулка, ...

Как выбрать мультиварку: виды, модели, фирмы, характеристики

Мультиварка – кухонный прибор универсального типа, совмещающий функции пароварки, хлебопечки, скороварки и кашеварки. То есть, с помощью данного устройства можно тушить, варить на пару, выпекать и жарить. Технологически мультиварка – ...

Хранение пищевых продуктов

Ни для кого не секрет, что самые вкусные овощи — с грядки, молоко — парное, а сметана и масло — приготовленные любимой бабушкой. Но в современном мегаполисе времени на то, ...

Частые ошибки при ремонте квартиры

Существует множество типичных ошибок при ремонте, которые легко допустить в порыве эмоций и фантазиях о долгожданной квартире мечты. Тут помогут советы бывалых о самых распространенных ошибках в ремонте, которые перечислены ...

Flylady: успеть все за 15 минут

Наводить порядок в квартире – что может быть скучнее? И где взять силы и время, чтобы переделать разом кучу домашних дел? Всю неделю мы откладываем их на потом, а потом ...

Как убрать плесень с обоев и стен под ними?

В вашей квартире образовалась плесень на обоях? Как же от нее избавиться раз и навсегда? Сначала необходимо разобраться, откуда она берется. Плесень появляется в результате созревания спор плесневых грибов, кстати, ...

Как выбрать хлебницу: виды и свойства современных хлебниц, Дом Мечты

Скажи «нет» черствому хлебу: как выбрать хлебницу для дома Мечта каждой хозяйки – уютная кухня со всеми необходимыми аксессуарами, среди которых непременно должна быть хорошая хлебница. Но всегда ли вы ...

Как выбрать искусственную елку, или красивая елка, безопасная для здоровья

Какую искусственную елку выбрать, чтобы радовала глаз и была безопасной для здоровья? Трудно даже представить себе Новый год без елки. Уже с середины декабря, когда во всех магазинах, на площадях ...

Проект кухни с расстановкой мебели: планировка, идеи, расположение

Стиль — дело вкуса, а функциональность — дело продуманного размещения мебели, бытовых приборов, экспериментов с цветовыми решениями, разными текстурами и фактурами материалов. Настоящая хозяюшка всегда предпочтет красивой кухне удобную, где ...

Цветы из фетра своими руками — пошаговые мастер-классы

Цветы из фетра своими руками — пошаговые мастер-классы Существует множество способов сделать декоративные цветы: их можно вязать, вышивать, лепить, сшивать или клеить из бумаги или ткани или использовать множество других ...

Чем и как убрать запах из обуви

Для начала разберитесь, почему в вашей обуви появился неприятный запах. Обычно это происходит по нескольким причинам: чрезмерная потливость ног; зашлакованность организма; некачественная обувь; пренебрежение правилами гигиены; неправильный уход за обувью. ...

Замачивание и стирка белья

Домашний профессионал — справочник для домашнего персонала Содержание Гардероб Стирка. Замачивание и стирка белья. Современные средства бытовой химии для уборки дома (0) Эко уборка. Методы и средства экологически чистой уборки. ...

10 лучших производителей кастрюль

Какую кастрюлю вы назовете хорошей? Она должна быть не просто красивой, но еще и удобной, прочной. И, желательно, универсальной. В этой статье мы собрали десять производителей кастрюль, которые считаем лучшими ...

Как сделать шкатулку для украшений из картона своими руками мастер класс

Портал о бижутерии и украшениях Шкатулка для украшений, самый универсальный и нужный предмет женского обихода. Очень удобно хранить всю бижутерию в шкатулке, особенно которую вы можете сделать своими руками. Шкатулка ...

Как выбрать кухонную вытяжку Ростест-Москва

Кухонные вытяжки… Кухонные воздухоочистители… Надплитные фильтры… Пусть вас не вводит в заблуждение эта терминологическая разноголосица. Как ни называй, речь про одни и те же изделия, предназначенные для очистки воздуха на ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика