Главная » Диеты » Диета при метеоризме: что можно, что нельзя, принципы питания

Диета при метеоризме: что можно, что нельзя, принципы питания

Метеоризмом называют состояние, когда газообразование в кишечнике усилено, а выведение из него газов затруднено. Вследствие повышенного газообразования живот «вздувается», что приводит к возникновению болей.

Метеоризм, как правило, является лишь одним из симптомов заболеваний желудочно-кишечного тракта, поэтому необходимо выяснить причину его появления. Однако во многих случаях соблюдение диеты помогает нивелировать проявления данной патологии.

Задачами диеты при метеоризме являются:

  • обеспечение полноценного питания;
  • нормализация моторной функции кишечника;
  • уменьшение процессов воспаления, брожения и гниения в толстой кишке;
  • исключение продуктов, к которым пациент имеет пищевую непереносимость;
  • восстановление нормальной микрофлоры кишечника.

В первую очередь, лечебное питание направлено на борьбу с гнилостной и бродильной диареей, в процессе которых усиливается газообразование.

Согласно классификации лечебных столов по Певзнеру диета при метеоризме соответствует столу №5. Но в каждом случае лечебное питание назначается индивидуально, с учетом физиологических особенностей пациента и наличия сопутствующих заболеваний пищеварительного тракта.

Суточное содержание питательных веществ в диете при метеоризме:

  • белки – 110-120г
  • жиры – 50г;
  • углеводы – до 200г, особенно ограничивают простые сахара.

Энергетическая ценность диеты снижена и составляет 1600 килокалорий.

Правила приема пищи

  • Каждый прием пищи должен происходить в спокойной обстановке, исключаются перекусы «на бегу». Пищу необходимо тщательно пережевывать, во время еды не разговаривать: так исключается, во-первых, заглатывание воздуха (аэрофагия), а, во-вторых, уменьшается нагрузка на пищеварительный тракт.
  • Кроме того, при метеоризме не рекомендуется пить во время еды.
  • Следует также соблюдать часы приема пищи, это настраивает желудочно-кишечный тракт на усиление работы в определенное время и предупреждает выработку желудочного сока, ферментов поджелудочной железы и желчных кислот в неурочные часы, предотвращая развитие осложнений в органах ЖКТ.
  • Стоит отказаться от жевательной резинки: она вызывает аэрофагию и увеличивает секрецию желудочного сока.

Режим:
Питание должно быть дробным, до 5-6 раз в день, небольшими порциями. За счет частого приема пищи питательные вещества своевременно расщепляются в кишечнике и всасываются, а остаточные пищевые волокна сразу же эвакуируются, что предупреждает их гниение и брожение.

Температура пищи:
Пища должна подаваться в теплом виде, следует избегать потребления горячих и холодных продуктов, так как они усиливают выделение соков желудка и поджелудочной железы, что способствует раздражению кишечника.

Сочетание продуктов:
Необходимо иметь представление о взаимоисключающих продуктах (соленое и сладкое, растительная клетчатка и молоко). Их совместное употребление приводит к повышению нагрузки на пищеварительный тракт, усилению перистальтики кишечника, а также к возникновению бродильных процессов.

Кулинарная обработка:
Лечебное питание при метеоризме призвано обеспечить механическое и химическое щажение желудочно-кишечного тракта. Поэтому блюда подаются в отварном, тушеном, запеченном виде или готовятся на пару.

Соль и жидкость:
Содержание поваренной соли в блюдах несколько ограничивают: до 6-8 грамм, чтобы не раздражать желудок и кишечник. Потребление жидкости должно достигать не менее двух литров в день: это обеспечивает своевременную эвакуацию каловых масс, препятствуя брожению.

В список запрещенных продуктов при метеоризме, в первую очередь, включены те, которые усиливают газообразование. Они подразделяются на три группы.

Первая группа – это растительная грубая клетчатка, которая служит пищевым субстратом для микрофлоры кишечника, усиливает ее рост и, соответственно, жизнедеятельность бактерий, что способствует брожению и образованию газов.

Во вторую группу входят простые углеводы, которые легко расщепляются в кишечнике и вызывают гниение пищевых масс.

В третью группу входят продукты, которые не переносит больной. Чаще всего такая непереносимость наблюдается в отношении молока из-за недостаточности выработки фермента – лактозы.

Рекомендуется исключить продукты, которые стимулируют перистальтику кишечника за счет высокого содержания в них углекислого газа и органических кислот.

Белковая пища животного происхождения, богатая соединительной тканью, тоже надолго задерживается в кишечнике, вследствие чего усиливается брожение пищевых масс.

Помимо этого, стоит отказаться от продуктов, в состав которых входят синтетические и природные раздражители пищеварительного тракта (эфирные масла, консерванты, органические кислоты, пищевые добавки).

В список запрещенных продуктов входят:

  • хлеб пшеничный и ржаной, сдоба, особенно свежая;
  • макароны, лапша, пельмени, вареники, пирожки и другая выпечка;
  • жирные сорта мяса, рыбы и птицы, жилистое мясо;
  • наваристые бульоны (в них содержатся экстрактивные вещества);
  • все виды колбас (из-за присутствия стабилизаторов, усилителей вкуса, сои и прочих добавок);
  • маринады и соленья;
  • икра, солонина, соленая рыба, копчености;
  • консервы;
  • грибы в любом виде;
  • молоко цельное и в составе блюд, кисломолочные продукты (зависит от переносимости);
  • квас, кумыс, пиво (в них содержатся дрожжи);
  • газированные напитки;
  • животные жиры (например, сало, сливки, сметана, сливочное масло);
  • крупы (пшенная, перловая, ячневая);
  • бобовые, капуста любая, редька, редиска, сырой лук, дайкон, брюква;
  • сладкие фрукты (яблоки, персики, груши, дыни, виноград) и сухофрукты (изюм и чернослив);
  • варенье, мед, шоколад;
  • соусы и пряные травы;
  • яйца вкрутую или жареные;
  • орехи;
  • кофе и какао на молоке.

Лечебное питание при метеоризме, прежде всего, включает:

  • продукты, которые не стимулируют газообразование;
  • продукты, которые оказывают ветрогонное действие.

Кроме этого, необходимо употреблять блюда, которые мягко и медленно продвигаются по кишечнику, но не задерживаются в нем, то есть нормализуют стул и отхождение газов.

Учитывая изменение кишечной микрофлоры в сторону роста гнилостных и бродильных бактерий, при приготовлении пищи необходимо использовать продукты, стимулирующие рост нормальных микроорганизмов. Диета должна быть богата липотропными веществами, благотворно влияющими на желчь и кровеносные сосуды, кальцием, калием железом и витаминами.

В список разрешенных продуктов входят:

  • хлеб подсушенный, сухари из пшеничной муки;
  • нежирные сорта мяса и птицы (без кожи) и приготовленные на пару блюда из них: биточки, суфле, паровые котлеты, фрикадельки;
  • нежирная рыба цельным отварным куском или в виде блюд из фарша;
  • обезжиренные некрепкие мясные и рыбные бульоны;
  • протертый творог, творожное суфле, нежирный биокефир, простокваша, некислая сметана (при переносимости);
  • овощи: картофель, тыква, кабачки, свекла, морковь;
  • огородная зелень: укроп, петрушка, а также «укропная вода»;
  • тмин, лавровый лист;
  • чай зеленый, какао на воде, отвары из черемухи, черники, шиповника;
  • протертые и слизистые каши на воде: рис, манка, гречка, овсянка;
  • яйца всмятку и белковые паровые омлеты.

Соблюдение диеты при метеоризме позволит забыть об избыточном газообразовании, урчании и болях в животе. Кроме того, здоровое питание нормализует пищеварение, обеспечивает регулярный стул и разгружает пищеварительный тракт.

При соблюдении принципов лечебного питания можно не только выявить продукты, к которым имеется индивидуальная непереносимость, но и распознать скрытые заболевания желудочно-кишечного тракта.

При пренебрежении диетой метеоризм становится постоянным спутником человека, а это значит, что нормальная микрофлора кишечника гибнет, и начинают активизироваться бродильные и гнилостные бактерии, которые в процессе жизнедеятельности выделяют токсины.

Токсины, в свою очередь, всасываются в кровь и отрицательно влияют не только на органы пищеварительного тракта (например, печень), но и на весь организм.

Недостаток здоровой микрофлоры приведет к гиповитаминозу, так как многие витамины синтезируются именно нормальными кишечными микроорганизмами (витамин К, витамины группы В).

Узнайте ваши вероятные болезни и к какому доктору следует идти.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Гороховая диета — мнение диетолога, рекомендации

Порою удивляешься, какое количество диет придумали люди, чтобы снизить вес организма и обладать стройными и красивыми фигурами. На чем только не строятся ограничения в питании. Существует даже гороховая диета, да-да, ...

Диета Три кулака: меню на неделю, отзывы, результаты похудения

Диета Три кулака в последнее время заслуживает особого внимания худеющих, так как является хорошо сбалансированной, очень простой в применении и понятной программой для похудения. Отличительная особенность и оригинальность методики «Три ...

Кефирная диета на 3 дня,5 кг

Похудение до 5 кг за 3 дня. Средняя суточная калорийность 600 Ккал. Каждая женщина, посмотрев на свою фигуру в зеркале, найдет 2-3 кг лишнего веса на бедрах или талии, от ...

Диета на морской капусте: меню и отзывы

Несмотря на большую пользу, не все любят ламинарию, причем совсем напрасно. Благодаря этому продукту в организм поступает большое количество йода и микроэлементов. Девушки, следящие за своей фигурой, интересуются, можно ли ...

Диета Гарда

Данная методика похудения позволяет легко сбросить вес. Диета Гарда – какие рекомендации она дает, какой промежуток времени занимает? За 7 дней диеты можно похудеть на 2-5 кг. Продолжительность данной методики ...

Зональная диета для похудения — Пример меню

Американская диетология – законодательница мод в мире питания. Зональная диета – еще один тренд, в числе горячих поклонников которого – Деми Мур, Ванесса Паради, Синди Кроуфорд. Время возникновения «the Zone» ...

Диета при жировом гепатозе печени: питание при ожирении, что можно кушать

Жировой гепатоз, также известный как жировая дистрофия или стеатогепатоз, входит в число самых распространенных заболеваний печени. Он возникает в результате нарушения питания, бесконтрольного приема некоторых медицинских средств, злоупотребления алкоголем, интоксикации ...

Яичная диета на 2 и 4 недели — рецепты и отзывы

Лишние килограммы, несовершенство фигуры и разочарование от взгляда на свое тело – это все, конечно же, ужасно, но стоит заметить, что избыток веса может привести к ряду серьезных болезней, среди ...

Банановая диета для похудения, меню, отзывы и результаты

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Большинство классических диет запрещает употребление бананов, поскольку они считаются довольно калорийными, ...

Диета для похудения бедер и ягодиц: практические рекомендации

Редко какая женщина бывает довольна своими параметрами. Неправильное питание, сидячий образ жизни накладывают свой отпечаток на контуры тела. В особенной степени это касается области бедер и ягодиц, так как «заботливый» ...

Новое средство для похудения — «Жидкий каштан», Блог о похудении

В обширном списке средств, используемых для снижения веса, не так давно появился новый препарат – «Жидкий каштан».Это биологически активная добавка (БАД), которая выпускается в Китае. Основным действующим веществом «Жидкого каштана» ...

Диета для пресса для женщин и мужчин — меню, рекомендации

Каким должно быть правильное питание для красивого пресса Диета для пресса отличается от классических диет для похудения, действующих по принципу «чем меньше ешь – тем лучше». Целью диеты для пресса ...

Диета Сергея Агапкина, меню для похудения

Обаятельный телеведущий, опытный доктор и блестящий ученый Сергей Агапкин предложил собственную диету. «Ну вот, еще одна диета», – грустно вздохнете вы. Сотни методик, тысячи исследований, миллионы мнений – разноголосый хор ...

Не худею при питании 200-500 ккал в день!

3 августа 2017 г., 14:42 Сначала на низкокалорийной диете (если кому интересно, поищите Мини-Юбку) у меня очень быстро уходили килограммы (я начинала в июне) сейчас за неделю не уходит и ...

Диета при ацетоне у ребенка, лечение повышенного ацетона у детей

Повышение уровня ацетона — это состояние, которое также известно как кетоацидоз или ацетонемический синдром. Оно характеризуется ростом уровня кетонов в моче и крови. Данное заболевание может появиться у взрослых, но ...

Диета Николь Кидман

Прекрасная австралийка с годами не теряет стройности форм. Вы можете поверить, что Николь Кидман худеет на диете? Кажется, она была юной и легкой всегда, такой и останется. Большинство людей считают, ...

Светлана Фус: диета на 4 недели, правильное питание для похудения, отзывы, меню, рецепты

Диета Светланы Фус – это способ коррекции веса, основанный на принципах правильного питания, позволяющих похудеть без голодовок и вреда для здоровья. Диета от диетолога Светланы Фус: суть, плюсы и минусы ...

Диета для талии,7 см,5 кг, 7 дней

Похудение до 5 кг и до -7 см за 7 дней. Средняя суточная калорийность 640 Ккал. Природа наградила представительниц прекрасного пола возможностью накапливать подавляющее количества жирка в области талии. Не ...

Корица молотая для похудения

Вкусная и ароматная корица молотая для похудения стала использоваться не так давно. Она представляет собой высушенную кору цейлонского коричника, дерева семейства лавровых. То есть это натуральное, «безобидное» вещество, широко используемое ...

Фрукты при диабете

Фрукты при диабете приносят больше вреда, чем пользы. Поэтому доктор Бернстайн рекомендует полностью отказаться от них взрослым, а также детям, у которых нарушенный обмен глюкозы. Подробности узнайте ниже. Фрукты и ...

Диета Южного пляжа: методика, меню, рецепты — похудеть на 15кг за месяц

Диету Южного пляжа разработал врач-кардиолог Артур Агатстон. Полный курс этого метода похудения составляет месяц. За это время можно сбросить до 15 лишних килограммов. Самый большой плюс такой диеты заключается в ...

Диета при панкреонекрозе

Панкреонекроз – тяжелейшее заболевание поджелудочной железы, которое в подавляющем большинстве случаев требует хирургического лечения. Пациенту сразу же назначают нулевую диету. То есть, ему запрещено употреблять любые продукты. Пить можно только ...

Диета по биоритмам

Оказывается, для каждого человека существует определенное время, когда ему лучше всего начинать худеть. Это связано с таким понятием как индивидуальные биоритмы. Это своего рода «часы» твоего организма, по которым происходят ...

Грейзинг-диета: отзывы и меню

Относительно недавно человечеству стало известно об основной причине переедания, напрямую связанной с лишним весом. Кроется она в выработке человеческим организмом особого гормона под названием грелин. О его существовании впервые стало ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика